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代餐奶昔每份熱量通常低于正餐（約200-300kcal），通過減少熱量差輔助體重管理。其膳食纖維（5-10g/100g）可增加飽腹感，但需配合運動與飲食規劃，長期單獨使用可能導致營養失衡。
部分產品含乳清蛋白或植物蛋白（15-25g/100g），可輔助肌肉修復。添加的維生素B族、鈣等成分（約占日需量15-30%）可能改善代謝，但吸收率低于天然食物，需搭配果蔬食用。
含益生菌或低聚果糖的代餐奶昔（3-8g/100g）可能促進腸道菌群平衡，緩解輕度便秘，但效果因人而異，過量攝入可能引發腹脹。
代餐奶昔每100g約含200-400kcal，相當于1.2-2.3碗米飯（以150g/碗計算），主要營養成分（每100g含量）：
●蛋白質（15-25g，高）：
輔助肌肉合成，但需搭配碳水化合物提升利用率。
●脂肪（5-15g，中低）：
部分含MCT油，可能促進能量代謝，過量易引發消化不良。
●碳水化合物（30-60g，中高）：
含代糖的產品升糖指數較低，但過量可能刺激腸道。
●膳食纖維（5-10g，中高）：
可延緩饑餓感，但長期依賴可能降低腸胃蠕動能力。
●鈣（200-300mg，中）：
有助于骨骼健康，但吸收率低于乳制品。
●維生素D（2-5μg，低）：
需通過日曬或魚類補充以滿足需求。
許多人希望有一種輕松的“躺瘦”方式，各種代餐應運而生。根據中國營養學會《代餐食品》團體標準，最常見的代餐棒、代餐奶昔屬于全面營養代餐，基本可以滿足成人控制體重期間一餐或兩餐的營養需求。而燕麥片、五谷粉、蛋白粉等，只能替代日常正餐中的部分食物，屬于部分營養型代餐，不宜單獨食用，應與牛奶、蔬果等其他食物搭配食用，均衡營養。
《中國肥胖預防與控制藍皮書》《中國超重肥胖醫學營養治療指南》均指出，代餐可作為一種健康有效的體重管理方式。咨詢機構歐睿國際《“數”讀輕食產業的確定性增長機會》顯示，2023年，國內代餐輕食市場規模超過1600億元，預計未來5年年均增速達30%。
